خلطة الزبادي السحرية الرائجة على تيك توك.. هل

صارت منصة "تيك توك" وجهة لكل من يبحث عن الترندات والأفكار المستحدثة ليس فقط في عالم الجمال والموضة، بل في عالم الأطعمة والحميات الغذائية أيضا.

ومن ضمن الترندات الرائجة الآن على المنصة وتحظى بتفاعل واسع من قبل المستخدمين هي وصفة جديدة تعرف بـ"زبادي قشرة الشوكولاته"، مع كثرة الحديث عنها وما إن كانت مفيدة للصحة أم لا.

ولعل السبب الرئيسي وراء رواج تلك الوصفة هو تلك القشرة التي سرعان ما تتجمد ما أن يتم سكبها على كوب الزبادي، ولهذا يصفها البعض بأنها قشرة أو طبقة "سحرية"، وتتألف من شوكولاته ذائبة، زيت عباد الشمس وزيت جوز الهند، وتتخذ أشكالا أخرى من مكونات شبيهة.

ومع أن تلك التركيبة هي الكلاسيكية لتلك القشرة التي سبق أن قدمتها بعض الشركات الغذائية، لكن الجديد الآن هو قيام بعض مستخدمي تيك توك بتحديثها وتحويلها إلى وصفة صحية.

وأول شيء استحدثوه هو استبدالهم الآيس كريم الذي كانت توضع عليه تلك القشرة بالزبادي، وصار الزبادي هو أساس الوصفة الرائجة في الوقت الحالي، إلى جانب شوكولاته عادية وشوكولاته غامقة (مذابين مع زيت جوز الهند) ومضافين إلى بعض المكونات الأخرى التي من ضمنها زبدة الفول السوداني أو اللوز، جنبا إلى جنب مع ملح البحر وغيرها من الإضافات المغذية.

كوب الزبادي السحري الغني بالبروتينات

لا شك أن الزبادي، لا سيما اليوناني أو الخالي من السكر، مفيد من الناحية الصحية. وبالإضافة لكونه مصدرا رائعا للبكتيريا النافعة (البروبيوتك) التي تدعم صحة الأمعاء، وكونه مصدرا منخفض السعرات الحرارية (مقارنة بالآيس كريم مثلا)، فهو أيضا مصدر غني بالبروتين، إذ يحتوي عادة ثلاثة أرباع كوب الزبادي اليوناني على حوالي 16 إلى 17 غرام من البروتين.

ويحتوي هذا الزبادي السحري الرائج الآن على مكونات إضافية مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز، بما يعني أنها وصفة غنية بالبروتين قد تعود عليك بالنفع شريطة الاعتدال في تناولها.

وقال الباحثون إنه وبخلاف قيمة تلك الوصفة لتوفير الشعور بالشبع فترة طويلة، فإن زبدة المكسرات الموجودة بها تعد مصدرا رائعا للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، فضلا عن اشتمال الوصفة كذلك على نسب مرتفعة من الفيتامينات والمعادن، التي تعود على الجسم بالنفع.

تجربة زبدة اللوز في تلك الوصفة

نشرت خبيرة التغذية ومؤثرة تيك توك saltandsagenutrition عبر حسابها على المنصة مقطعا مصورا قالت فيه إنها ملت الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين التي اعتادت على تناولها فترات طويلة، وهو ما دفعها لتجربة ترند الزبادي السحري الجديد.

وأوضحت أنها تفضل استخدام زبدة اللوز في تلك الوصفة، أو تلاشي تلك الخطوة حال كان الفرد مصابا بحساسية من المكسرات، وواصلت بشرح طريقتها في إعداد الوصفة وطبقة القشرة العلوية لأفضل مذاق.